Vom Rind

 

Rumpsteak ( 250g )
mit pikant-scharfer Pfeffersauce
und Bratkartoffeln                                                       18,60 €

 

Rumpsteak ( 250g )
mit grünen Bohnen, Kräuterbutter
und Pommes Frites                                                      18,60 €

 

Rumpsteak ( 250g )
mit Kräuterbutter,dazu Folienkartoffel mit
Sauerrahm an knackigem Salat                               19,20 €

 

Rumpsteak ( 250g )
mit gedünsteten Zwiebelringen,
Bratkartoffeln, dazu gemischter Salat                     19,20 €

 

Rumpsteak ( 250g )
mit Knoblauchsauce,Bratkartoffeln
und gemischtem Salat                                                19,80 €

 

Vom Lamm

Zarte Lammkoteletts mit grünen Bohnen,
Kräuterbutter und Bratkartoffeln                            14,90 €

 

Marinierte Lammfilet`s
mit gebutterten Perlzwiebeln,Schinkenstreifen
und frischen Champignons,dazu Kroketten            16,30 €

Vom Schwein

Schweinerückensteak " Hawai " ( 200g )
mit Ananas und Käse überbacken,
dazu Pommes Frites                                                    11,90 €

Schnitzel " Wiener Art " ( 200g )
mit Bratkartoffeln,dazu gemischter Salat               13,90 €

Zigeunerschnitzel ( 200g )
mit herzhafter Sauce, Reis,
dazu gemischter Salat                                                14,10 €

 

Pariser Schnitzel ( 200g )
in Bierteig gebacken, an Kaisergemüse,
Sc. Hollandaise und Salzkartoffeln                           14,50 €

 

Schweinerückensteak ( 200g )
mit feuriger Tomatensauce, grünem Pfeffer,
Zwiebeln und etwas Knoblauch, dazu
Bratkartoffeln                                                               13,90 €

 

Schweinerückensteak " ou four " ( 200g )
mit Würzfleisch und Käse überbacken,
dazu Buttererbsen und Kroketten                            14,30 €

Feinschmeckertoast
Schweinemedaillons mit feinem Würzfleisch
und Sc. Hollandaise überbacken                               14,90 €

 

Schweinerückensteak ( 200g )
mit frischen Champignons in Sahne,grünem
Pfeffer und Zwiebeln,dazu Bratkartoffeln               14,80 €

Schweinemedaillons an Pfefferrahmsauce,
dazu Romanesco mit Sc. Hollandaise
und Herzoginkartoffeln                                               15,90 €

 

Filetgeschnetzeltes an Cognacsahnesauce,
mit Rote Beete,Gurkenstreifen und frischen Champignons,dazu Rösti                                            15,90 €

Von der Pute

Putengeschnetzeltes
mit frischen Champignons, grünem Pfeffer
in Sahnesauce,dazu Rösti                                           14,60 €

 

Putensteak ( 200g )
Schinkenspeck,Tomatenscheiben und Käse überbacken,dazu Butterreis und Salatbeilage        14,80 €

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